翅果油樹是胡頹子科、胡頹子屬落葉直立喬木或灌木,分布暖溫帶半干旱氣候,其特點為夏熱少雨,冬春干冷,年平均溫約10℃左右。翅果油樹非常珍惜,現在已經成林的翅果油樹只有山西鄉寧有。在種植翅果油樹的過程中不能受到任何污染 否則翅果樹就不會結果,翅果的出油量也很低,每100g的翅果才能出1g的翅果油。翅果油的營養價值很高,翅果油中亞油酸和亞麻酸的比例為1:6,非常接近母乳,很容易被人體吸收。
種子粗脂肪含量為46.2%,出油率為30%以上,該油理化性質與二級芝麻油,花生油相近,油質純凈,色澤橙黃透亮,清香可口,產地群眾采種熬油食用已有悠久歷史,種仁中蛋白質含量為32.2l%,種仁中含有豐富的維生素c,但最主要的是維生素E的含量。微量元素含量也很高,其中磷為950rag/100g,其它元素含量很豐富,平均要比沙棘種子中的含量高。翅果油樹葉中不飽和脂肪酸占脂肪酸總量的77%以上,其中亞麻酸占不飽和脂肪酸的70%以上,共檢測到9種維生素,18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸含量豐富,賴氨酸,色氨酸,蛋氨酸含量可以和玉米,小麥面粉及苜蓿等飼料植物相媲美,粗蛋白含量超過22%,糖類中以蔗糖為主,是牛羊的好飼料。葉中含有18種礦物質元素,就其礦質元素種類而言,其中鍶,鈷,鉻,釩,鋇,釔等元素的存在和含量引人注目,因為這些元素與人體保健關系密切。翅果油樹開花早,花蜜含量大,花粉營養價值高,是一種潔凈無污染的蜜源植物。因翅果油營養豐富而被廣泛應用于化工、醫藥、食品等領域。
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